Гриль Weber Traveler Compact

Барбекю - оборудование с решеткой для приготовления продуктов на жаре тлеющих углей или газа, запекание продуктов происходит в стороне от углей при невысокой температуре (100-120 °С).
Гриль - оборудование с решеткой для приготовления блюд на углях, жару или газе. Существует два основных типа современных угольных грилей: с крышкой и без крышки. Благодаря закрытой крышке в гриле можно использовать три метода приготовления: прямой, косвенный и 50/50. Прямой метод приготовления: пища располагается на решетке для приготовления над решеткой для угля. Уголь равномерно распределен по всей решетке. Непрямой метод приготовления: пища располагается по центру решетки для приготовления, угли разделены на две части - по краям гриля. Метод 50/50 совмещает два этих метода.
Мангал - приспособление для приготовления продуктов на углях открытым способом, как правило имеет прямоугольную форму. Коптильня - приспособление для тепловой обработке продуктов методом копчения, различают холодное и горячее копчение и быстрое копчение, близкое по эффекту к запеканию.
 

Барбекю, грили имеют круглую форму, мангалы имеют классическую прямоугольную форму.